Paula Mazurek, która związała się z klubem Piłka Ręczna Koszalin od sezonu 2017/2018,  pozostaje w zespole Młyny Stoisław Koszalin na kolejny rok rozgrywek PGNiG Superligi Piłki Ręcznej Kobiet.

W sezonach 2015/2016 i 2016/2017 piłkarka reprezentowała barwy AZS Łączpol AWFiS Gdańsk.

Zawodniczka przygodę z piłką ręczną zaczęła w Lublinie, skąd pochodzi. Swoją seniorską karierę zaczęła w 1-ligowym AZS AWF Warszawa (sezony 2010-2015), gdzie zdobyła dwa srebrne i jeden brązowy medal Akademickich Mistrzostw Polski. W 2016 roku Paula Mazurek zdobyła brązowy medal z Reprezentacją Polski na Akademickich Mistrzostwach Świata w Maladze.

Od 2013 roku regularnie powoływana jest do Reprezentacji Polski w piłce ręcznej plażowej, jej sukcesy w tej dyscyplinie to:

• 2013 – występ na Mistrzostwach Europy w Danii,
• 2014- występ na Klubowych Mistrzostwach Europy,
• 2017- srebrny medal Mistrzostw Europy w Piłce Ręcznej Plażowej,
• 2019 – 5. miejsce na I Światowych Igrzyskach Sportów Plażowych w Katarze.

Sezony sportowe- tj. 2017/2018 i 2018/2019, wraz z zespołem Energa AZS Koszalin, zakończyła z brązowym medalem Mistrzostw Polski PGNiG Superligi Kobiet.